Chrupiące bagietki

Pyszne, pachnące i chrupiące bagietki - u nas rozeszły się błyskawicznie, pochłonięte z wołowiną w sosie :-)

Składniki: [3 sztuki]

• 15g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 570g mąki
• 300g gorącej wody (ale nie wrzątek)
• 1,5-2 łyżeczki soli
• oliwa 

Drożdże i cukier wymieszać z odrobiną letniej wody.

Mąkę wymieszać z gorącą wodą.

Dodać sól - wyrobić gładkie, lśniące ciasto.

Posmarować niewielką ilością oliwy, włożyć do miski, przykryć wilgotną ściereczką i zostawić do wyrośnięcia (ok. 1,5 godz. - można przyspieszyć czas wyrastania wkładając do piekarnika nagrzanego do temp. 50C)

Gdy ciasto wyrośnie, przełożyć ponownie krótko wyrobić, podzielić ciasto na 3 części.

Z każdej uformować dość długi, płaski prostokąt - złożyć na 3 wzdłuż dłuższego boku. 

Ułożyć na blaszce miejscem sklejenia do dołu. 

Ponownie zostawić do wyrośnięcia (ok. 30 min)

Piec w nagrzanym do 220C piekarniku  przez 20 min. 

(jeśli będą zbyt blade, wydłużyć czas pieczenia o 5 min)

Smacznego!