Zapiekanka 'tempurowa'

Istne szaleństwo - zapiekanka z warzywami w tempurze

Składniki:

• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• 1/3 kalafiora
• olej do smażenia
• 100g schabu tradycyjnego w plasterkach
• ser żółty
• 300 - 400g sosu beszamelowego

Ciasto naleśnikowe:

• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki mleka
• 1 pełna szklanka mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Ziemniaki pokroić na cieniutkie talarki i usmażyć na głębokim oleju na rumiano (jak frytki) - doprawić przyprawą do ziemniaków.

Ciasto naleśnikowe:

Z podanych składników przygotować gęste ciasto.

Cebulę pokroić na krążki, zamoczyć każdy w cieście naleśnikowym i usmażyć na głębokim oleju na złoty kolor.

Kalafior podzielić na małe cząstki, zamoczyć każdy w cieście naleśnikowym i usmażyć na głębokim oleju na złoty kolor.

W naczyniach żaroodpornych ułożyć:

- warstwę talarków z ziemniaków

- kalafior w tempurze

- cebulę w tempurze

- schab pokrojony w cienkie plasterki

Zalać odrobiną sosu beszamelowego, posypać żółtym serem.

Zapiec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 20min.

Smacznego!