Zupa-krem z buraczków z cheddarem

Dziś wymyśliłam sobie na obiadek zupę-krem z buraczków - eksperyment udany, na stałe wpisuję do naszego menu :)

Składniki:

• 40g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 10-15g masła
• 130g buraków czerwonych
• 80g marchewki
• 1 ziemniak
• 900g wody
• kostka bulionu wołowego
• 1,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
• 2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka sosu Worcester
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki gęstej śmietany

Cebulę i czosnek posiekać - poddusić 3 min. na maśle.

Dodać pokrojoną marchewkę, ziemniaka i buraczki.

Zalać wodą, dodać przyprawy - gotować 25min. w temp. 90C.

Wyciągnąć listek laurowy, dodać śmietanę, zmiksować i zagotować.

Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo i startym cheddarem.

Smacznego!