Paluchy teściowej z serem

Serwuję dziś paluchy teściowej z serem, jako dodatek do zupy-krem z brokuła :)

Składniki:

• 200g pszenicy
• 10g mąki pszennej
• 220g wody
• 25g drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 100g żółtego sera

Pszenicę zmielić, dodać mąkę, wodę, drożdże, sól i cukier - wyrobić gładkie ciasto.

Przełożyć do miski, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia.

[ciasto ma dość luźną konsystencję]

Dodać ser starty na grubych oczkach - wyrobić.

Rozwałkować na grubość ok. 1 cm na stolnicy oprószonej niewielką(!) ilością mąki.

Pokroić na długie paski o szerokości 2 cm, poskręcać i ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem - odstawić do wyrośnięcia.

Upiec w piekarniku nagrzanym do 230C przez 20 - 25min.

Podawać, jako dodatek do sosu, zupy lub z dipem.

Smacznego!