Bakłażanowy wachlarz

Pomysł na to danie pochodzi od mojej szalonej Joli :) - dzięki Joluś!

Składniki:

• 3 bakłażany
• 100g salami
• 200g mozzarelli
• 2 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• sól 
• oliwa

Bakłażana umyć, osuszyć i pokroić w paski o grubości ok. 1cm (nie przecinając do końca), posolić i odstawić na 30min. by zmiękł.

Pomidora sparzyć i obrać ze skórki, pokroić na plasterki.

Czosnek pokroić w cieniutkie plasterki.

Opłukać bakłażana, rozłożyć jak wachlarz. Układać między plastrami:

-salami

-mozzarellę

-pomidora

-czosnek

Skropić oliwą. Piec w piekarniku w temp. 180C przez 50min (lub 160C + termoobieg)

Smacznego!