Ćwikła z chrzanem od zawsze kojarzy mi się ze świętami - nie mogło jej zabraknąć na stole :)
Składniki:
- 1,2kg buraków
- 1,5 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- kilka łyżeczek chrzanu
Buraki umyć i gotować w łupinach, aż będą miękkie.
Zalać dużą ilością zimnej wody (przelewamy do czasu, gdy będzie zimna), zostawić buraki przez chwilę w wodzie, następnie ściągnąć skórkę.
[dzięki zalaniu zimną wodą, skórka schodzi praktycznie sama]
Zetrzeć buraki na tarce o drobnych oczkach, doprawić, następnie schłodzić w lodówce.
Podawać np. do mięs i wędlin.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz