Spaghetti z soczystymi pulpecikami

Dziś na obiadek spaghetti z pulpecikami i pysznym sosikiem 

Składniki:

pulpety:

• 500g mięsa mielonego wołowego
• 100g suszonych pomidorów
• 2 łyżki posiekanych świeżych listków bazylii
• 1-1,5 łyżeczki soli
• ok. 1 łyżeczki białego pieprzu
• 1 jajko
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• olej do smażenia
• 50g startego żółtego sera

sos:

• 2 średnie cebule
• 1,5 ząbka czosnku
• 4 pomidory
• sól
• biały pieprz
• 50g śmietanki 30%

spaghetti:

• 250g makaronu spaghetti
• oliwa
• 50g  parmezanu
• kilka listków bazylii

Pulpety:

Pomidory pokroić, bazylię posiekać - wymieszać z mięsem.

Dodać jajko, sól, pieprz - uformować małe pupleciki (można posmarować ręce oliwą, by mięso nie przywierało do rąk)

Podsmażyć na rozgrzanym oleju (rzepakowym)

Sos:

Cebulę pokroić w cienkie talarki, czosnek wycisnąć - zarumienić na oliwie.

Dodać pomidory pokrojone w drobną kostkę - smażyć ok. 10 min.

(jeśli sos będzie za gęsty, podlać odrobiną wody).

Dodać śmietankę - wymieszać. Doprawić solą i białym pieprzem, następnie dodać do sosu pulpeciki - poddusić razem.

Makaron:

Spaghetti ugotować al dente w osolonym wrzątku z dodatkiem oliwy.

Po odcedzeniu przełożyć z powrotem do garnka, w którym gotował się makaron, dodać odrobinę oliwy i starty parmezan - wymieszać.

Makaron podawać z sosem i pulpecikami, posypany świeżą bazylią.

Smacznego!