Bułki pełnoziarniste z płatkami owsianymi

Nie ma nic lepszego na śniadanko od świeżutkich, gorących bułeczek

Składniki:

• 280g mleka
• 20g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 150g orkiszu
• 20g siemienia lnianego
• 40g płatków owsianych
• 290g mąki
• 20g oliwy
• 1 pełna łyżeczka soli

Z mleka, cukru i drożdży robimy zaczyn (podgrzewam do 37C, by zaczyn szybciej 'ruszył') czekamy aż zacznie pracować.

Zmielić orkisz  i  siemie lniane, dodać pozostałe składniki  i zaczyn - wyrobić gładkie ciasto.

Podzielić na 7 części, z każdej uformować bułkę, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zrobić wgłębienie nożem,  przykryć ściereczką bawełnianą i odstawić do wyrośnięcia (można wstawić do piekarnika nagrzanego do 50C - bułki szybciej wyrosną)

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190C przez ok. 23min.

Smacznego!