Portugalskie babeczki z gruszką

Składniki:

• 200g śmietanki 30%
• 300g mleka
• 100g cukru
• 50g mąki
• 5 żółtek
• 1 duża gruszka
• ciasto francuskie [przepis znajdziesz tu]

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 2mm, wyciąć z niego prostokąty, wyłożyć foremki (12 dużych foremek do mufinek), do każdego dodać kawałek gruszki. 

Wymieszać mleko, śmietanę, cukier, mąkę i żółtka - ugotować budyń ciągle mieszając [18min]

Nagrzać piekarnik do 200C.

Wlać budyń do foremek, nie wypełniając po brzegi. 

Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku przez 20min. aż krem się zetnie, a babeczki zarumienią z wierzchu [grzanie góra - dół] + 5 min. [grzanie: dół]

Smacznego!