Zapiekanka z czerwoną fasolką pod francuską pierzynką

Składniki:

• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 marchewka
• 200g dyni
• 250g swojskiego boczku
• 1 puszka czerwonej fasolki
• 1 łyżeczka Vegety

Sos beszamelowy:

• 25g masła
• 25g mąki
• 250g mleka
• [szczypta soli, jeśli boczek nie jest słony]

• ciasto francuskie

Cebulę pokroić w cieniutkie półtalarki, zeszklić na maśle klarowanym dodając łyżeczkę cukru.

Następnie chwilę poddusić marchewkę i dynię pokrojone w piórka.

Boczek pokroić w kosteczkę, wymieszać z cebulą, marchewką, dynią, odcedzoną fasolką i Vegetą.

Sos beszamelowy:

Z podanych składników przygotować sos - sposób przygotowania znajdziesz tu.

Wymieszać sos z mieszanką warzywno - boczkową, ułożyć w naczyniach żaroodpornych, przykryć ciastem francuskim i zapiec w piekarniku przez 40 min.

Smacznego!