Żeberka w miodzie III

Składniki:

• 1,5kg źeberek
• 3 łyżki miodu
• olej
• 1,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
• 1 łyżeczka pieprzu + dodatkowa porcja
• 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka majeranku
• woda

Żeberka pokroić na kawałki.

Z miodu, oleju, przyprawy uniwersalnej, pieprzu i czerwonej papryki przygotować marynatę.

Posmarować żeberka marynatą z każdej strony, włożyć do miski i dodać pozostałą marynatę - odstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).

Przełożyć żeberka wraz z marynatą do garnka ciśnieniowego, oprószyć pieprzem i majerankiem, podlać niewielką ilością wody i gotować przez 12 min. od puszczenia pary.

Przełożyć do naczynia żaroodpornego wraz z powstałym sosem, zapiec na złoto w piekarniku nagrzanym do 190C.

[ok.  min]

Żeberka powinny być mięciutkie i łatwo odchodzić od kości.

Doskonale smakują z cukinią marynowaną.

Smacznego!