środa, 23 lipca 2014

Letnie zapiekanki

Pyszna, lekka letnia zapiekanka z pomidorami i cukinią

Składniki: [na 6 małych porcji]
  • 150g makaronu np. świderki
  • 1 pierś z kurczaka
  • kostka rosołowa
  • oliwa
  • 1 duża cebula
  • 3 pomidory
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cukinia
  • pieprz
  • 1 łyżeczka Vegety
  • świeża bazylia
  • ser żółty
Sos beszamelowy:
  • 25g masła
  • 25g mąki
  • 450g mleka
  • 50g śmietanki 30%
  • pieprz
  • szczypta soli


Makaron ugotować al dente; ułożyć w naczyniach żaroodpornych.

Pierś pokroić w drobną kosteczkę - usmażyć na złoto na patelni grillowej dodając kostkę rosołową.

Cebulę pokroić w grubą kostkę - dodać do kurczaka.

Pomidory pokroić w grubą kostkę, cukinię w talarki (jeśli mamy dużą cukinię, przekroić talarki na pół) - chwilę poddusić (ok. 5min.)

Doprawić pieprzem i Vegetą - dodać posiekaną bazylię i przełożyć na makaron.

Sos:

Masło roztopić, dodać mąkę i dokładnie wymieszać, by nie porobiły się grudki. Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać i zagotować mieszając (ok. 7 min.).

 Zalać zapiekanki sosem [z podanych składników beszamel wychodzi dość rzadki]

Posypać startym żółtym serem, zapiec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 35min.

Smacznego!

2 komentarze: