Cannelloni w sosie pomidorowym

Aromatyczne i soczyste cannelloni z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Składniki:

• 18 rurek cannelloni
• 500g mięsa mielonego wołowo - wieprzowego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 marchewka
• 1,5 łyżeczki Vegety
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczki cząbru
• szczypta estragonu
• 80g startego żółtego sera

sos:

• 30g masła
• 30g mąki
• 500g mleka
• szczypta soli
• pieprz
• 50g przecieru pomidorowego
• świeże listki bazylii

Cebulę, czosnek i marchewkę drobno posiekać (marchewkę można zetrzeć na tarce), wymieszać z mięsem mielonym, przyprawami i serem.

Ściśle napełnić rurki makaronowe, ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

Sos:

Masło roztopić, dodać mąkę i dokładnie wymieszać, by nie porobiły się grudki. 

Dodać pozostałe składniki (oprócz przecieru i bazylii), dokładnie wymieszać i zagotować mieszając (ok. 7 min.)

Pod koniec gotowania dodać przecier i dokładnie wymieszać.

Zalać cannelloni sosem i zapiec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 40 min.

Przed podaniem posypać świeżo posiekaną bazylią.

Smacznego!