Calzone z kurczakiem i serem pleśniowym Lazur

Składniki:
ciasto:

• 220g letniej wody
• 20g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 400g mąki
• 35g oliwy
• 1 łyżeczka soli

farsz:

• 1 duża pierś z kurczaka
• pół cebuli
• 1 marchewka
• kawałek pietruszki
• 1/2 pomidora
• seler - nać suszona
• 100g sera pleśniowego Lazur
• odrobina szpinaku
• pieprz
• przyprawa uniwersalna
• papryka słodka
• sól

sos czosnkowy:

• 1 ząbek czosnku
• 200g gęstej śmietany
• 1 serek topiony
• 2 łyżki koperku
• sól
• pieprz

Ciasto:

Wymieszać wszystkie składniki - odstawić do wyrośnięcia. 

Farsz:

Pierś pokroić w kostkę, podsmażyć na małej ilości oleju na złoto z dodatkiem przypraw.

Dodać pozostałe warzywa pokrojone w kostkę, marchewkę w cienkie słupki - poddusić.

Dodać ser Lazur, wymieszać - chwilę poddusić aż się roztopi.

Sos czosnkowy

Czosnek sprasować, wymieszać ze śmietaną, serkiem topionym i przyprawami - zagotować.

Dodać posiekany koperek - wymieszać.

Calzone:

Ciasto podzielić na 7  części, każdą rozwałkować na okrąg - nałożyć farsz, skleić pierogi i ułożyć na blaszkach wyłożonych pergaminem. Zostawić do wyrośnięcia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 190C przez 25 min.

Podawać z sosem czosnkowym.

Smacznego!