Pomidorowa ze świeżych pomidorów z prażonym słonecznikiem

Najlepszą rekomendacją dla tej zupy jest to, że mój M. nie cierpi pomidorówki, a tą określił mianem pysznej!

Składniki:

• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• 1 ziemniak
• 1 duża marchewka
• 2 suszone papryczki chilli
• woda
• kostka rosołowa
• 1,5 łyżeczki Vegety
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 liście laurowe
• 4 pomidory
• 150g śmietany 30%
• słonecznik

Cebulkę i czosnek drobno posiekać i poddusić 3min. na oliwie. Dodać pokrojonego ziemniaka - zblendować.

Dodać marchewkę pokrojoną w słupki, papryczki, wodę i przyprawy -  gotować 10 min. w temperaturze 90C.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę - dodać do zupy - gotować 15min. w temperaturze 90C.

Pod koniec gotowania zaprawić śmietaną.

Podawać ze świeżą bazylią i uprażonym na suchej patelni słonecznikiem.

Smacznego!