Zapiekanka brukselkowa

Lubicie brukselkę? 

Jeśli tak, ta propozycja jest dla Was :D

Jeśli nie, może po zjedzeniu tej zapiekanki zmienicie zdanie na temat tej małej kapustki :PP

Składniki:

• 4 ziemniaki
• 2 średnie cebule
• 1 łyżeczka cukru
• 100g schabu pieczonego w plasterkach
• 500g brukselki
• olej
• 1,5 słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki chili
• 1 łyżeczka Vegety
• 100g sera żółtego

sos beszamelowy:

• 40g masła
• 40g mąki
• 500g mleka
• szczypta soli
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka pieprzu

Ziemniaki pociąć na cieniutkie plasterki (np. na tarce typu mandolina V)

Na patelni rozgrzać olej, dodać paprykę, chili i Vegetę - wymieszać. Dodać ziemniaki - podsmażyć.

Cebulkę poszatkować i zeszklić z dodatkiem łyżeczki cukru - wymieszać z ziemniakami w naczyniu żaroodpornym.

Z umytej brukselki odciąć końcówki głąbów, naciąć głąby na krzyż i zblanszować w osolonym wrzątku (ok. 5 min) - ułożyć na ziemniakach i cebulce w naczyniu żaroodpornym.

Schab pociąć w paseczki, podsmażyć na patelni - dodać do zapiekanki.

Sos beszamelowy:

Masło rozgrzać, dodać mąkę i pozostałe składniki - dokładnie zmiksować, by nie było grudek - gotować ok. 7min stale mieszając.

Zalać zapiekankę beszamelem, posypać serem - zapiec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 40min.

Smacznego!