sobota, 20 lipca 2013

Sernik cappuccino



Składniki: [lepiej użyć średniej formy; moje zrobione na dużej blaszce - mogłoby być nieco wyższe]

spód:
  • 180 g herbatników (np. Petitki)
  • 180g batonów Twix (6 szt.)
  • 60g masła
masa:

  • 6 żółtek
  • 6 białek
  • 130g cukru (można dać więcej, jeśli ktoś lubi słodkie wypieki)
  • 70g cappuccino waniliowego
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1 cukier waniliowy lub 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • 1kg twarogu sernikowego 
  • 60 g masła
  • 225 ml śmietany kremówki
  • 50g mąki ziemniaczanej 


Spód:

Ciastka i Twixy zmiksować (np. w malakserze), dodać roztopione masło - wymieszać. 
[Twixy można również zetrzeć na tarce - wcześniej  schłodzić w zamrażarce]

Przełożyć masę na blaszkę wyłożoną pergaminem - włożyć do lodówki.

Masa:

Żółtka utrzeć z cukrem, białka ubić (średnio sztywna piana). Dodać cappuccino i kawę.

Do sera dodać roztopione i wystudzone masło, śmietankę, mąkę ziemniaczaną - wymieszać. Dodać do żółtek.

Dodać białka - delikatnie wymieszać.

Wlać masę na spód Twixowy, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C - piec 15min.

Następnie zmniejszyć temperaturę do 120C i piec 90min.

Po wyjęciu z piekarnika wystudzić, następnie wstawić do lodówki.

Smacznego!

8 komentarzy:

  1. O, taki sernik musi obłędnie smakować!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest naprawdę dobry :) Warto spróbować :)

      Usuń
  2. Zapisuję do wypróbowania ;) I będę szukała innych serniczków u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Daj znać czy Ci smakował,gdy wypróbujesz :)
      Serdecznie zapraszam :D

      Usuń
  3. Ale ładnie wygląda. Nazwa wskazuje, że musi mieć też świetny smak. :)

    Pozdrawiam, A.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda super!
    Jako wielbicielka serników będę musiała spróbować! Obowiązkowo :)

    Pozdrawiam,
    http://ewakuchennie.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń